Schwierigkeitsgrad: Einfach
Zutaten
- 150 g Mehl
- 2,5 dl Milch
- 1 Prise Salz
- 2-3 EL Zucker
- 3 Eigelb
- 3 Eiweiss (steif geschlagen)
- 50 g Butter
- Puderzucker
- Zubereitung: 10 min
- Kochen: 20 min
- Fertig in: 30 min
Zubereitung
- Mehl, Milch, Salz, Zucker und Eigelb verrühren. Danach das Eiweiss (steif) sorgfältig darunterziehen.
- Die Hälfte der Butter einer Pfanne schmelzen und die Teigmasse hineingiessen. Teigmasse gut anbacken lassen, dann anheben und die restliche Butter in der Pfanne schmelzen. Kaiserschmarrn wenden, wieder anbacken lassen.
- Mit zwei Gabeln zerreissen und mit Puderzucker bestäuben und sofort servieren.
