Käsespätzle

Zubereitung

1. Die Milch mit dem Ei versprudeln.
2. Die Milch-Ei Mischung zum Mehl geben, Öl und Salz dazu geben und sofort verarbeiten.
3. Teig ca. 30 min gedeckt stehen lassen.
4. Während man den Teig stehen lässt, die Speckwürfel und die Zwiebeln anbraten und auskühlen lassen.
5. Teig mit einem Spätzlesieb direkt in kochendes Salzwasser geben, kochen lassen bis sie an der Oberfläche schwimmen. Danach absieben und in eine Auflaufform geben.
6. Die Auflaufform mit Käse, Speckwürfel und Zwiebeln bestreuen und ca. 5 min in den auf 220 Grad vorgeheizten Ofen geben. Danach direkt servieren.