Schwierigkeitsgrad: Einfach
Zutaten
- 400 g Spaghetti
- 150 g Speckwürfel
- 1-2 Knoblauchzehen
- 3 Eier
- 1 dl Rahm
- 75 g Parmesan (gerieben)
- Salz
- Pfeffer
- wenig Muskat
- Zubereitung: 15 min
- Kochen: 15 min
- Fertig in: 30 min
Zubereitung
- Spaghetti in kochendes Salzwasser geben, dazu die Speckwürfel und den Knoblauch anbraten. Danach Speckwürfel abkühlen lassen.
- Die Eier und den Rahm vermischen.
- Danach den Parmesan zum Eier-Rahm Gemisch geben.
- Wenn die Spaghetti al dente sind, von der Herdplatte nehmen und ein bisschen abkühlen lassen. Den Speck darüber streuen.
- Die Eier-Käse-Rahm Mischung in die Pfanne geben und gut umrühren, damit das Ei nicht gerinnt. Danach direkt servieren und geniessen.
